mercoledì 2 marzo 2011

Pollo al latte

Ingredienti necessari per due persone.
  • 300 g di petto di pollo
  • 1 bicchiere di latte
  • sale
  • pepe
  • farina
  • 30 g di burro 
  • olio d'oliva

Procedimento

Tagliate  i filetti di pollo a striscioline e infarinateli bene. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro  e aggiungete tre cucchiai d'olio, dorate la carne a fuoco vivace da entrambi i lati salando e pepando a vostro piacimento.

Aggiungete il latte in modo che il pollo sia quasi completamente sommerso, coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti e fino a quando il latte si sarà ritirato formando una salsina.




Ricetta ideata e creata da Maristella Maltinti

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