Scamerita di Suino al forno

Un modo semplice e veloce per prepara la carne di suino che piace tanto, ma che necessita una preparazione scrupolosa. 

Insalata alla Greca

Un'altra giornata al mare nella splendida costa toscana in cui vivo.

Un angolino per pranzare riparati dal vento e all'ombra di un ombrellone in una calda giornata di Giugno, con un'insalata da gustare accuratamente.

"La Spiaggia Le Dune" a Marina di Castagneto (LI)

"La Spiaggia Le Dune" a Marina di Castagneto (LI).

Elenco gli ingredienti necessari per due persone.

Tre cucchiai d'olio aromatizzati con due spicchi d'aglio.

Cipolla tagliata a fettine sottilissime e lasciata in acqua per circa un'oretta.

Due cespi d'indivia tagliati sottili sottili.

Mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo tagliato a fettine.

Tre pomodori maturi tagliati a fettine.

Olive nere snocciolate.

Insalata del tipo lattuga. 

Una volta tagliate con cura tutte le verdure condite l'insalata con l’olio aromatizzato, il succo di un limone, sale e pepe.

Ricetta ideata e creata da Maristella Maltinti

Verdure Veloci in Padella

Adoro le verdure cotte, in umido o lesse; le preferisco alla classica insalata, anche se al momento è quella che è maggiormente disponibile nell'orto di mio Padre. 

Mi sono preparata un contorno di verdure di carote e zucchine velocissimo e semplicissimo, unico tempo da impiegare è quello necessario per la cottura.

L'Orecchia di Elefante a modo mio