giovedì 18 giugno 2015

Indivia al forno

Oggi ho preparato l'indivia, una verdura che mi piace molto. E' versatile e si può utilizzare sia cruda come insalata, che cotta in padella o in forno. Oggi propongo una versione gratinata al forno molto saporita e sopratutto facile e veloce da preparare.




Ingredienti necessari per 2 persone:
  • 4 cespi di indivia belga
  • 80 g di pangrattato
  • timo
  • origano
  • olio e burro
  • sale e pepe
Procedimento

Per prima cosa lessate l'indivia in in acqua leggermente salata per 15 minuti e lasciatela raffreddare.


Preparate un insieme di erbe aromatiche mescolando origano, timo, sale, pepe e pangrattato.


In una teglia da forno, il cui fondo viene ricoperto da un filo di olio, disponete i cespi di indivia divisi a metà. Su ogni cespo mettete il preparato di erbe, un filo di olio e una noce di burro.



Cottura in forno a 180 °C per circa 30 minuti.





Ricetta ideata e creata da Maristella Maltinti

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