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lunedì 27 giugno 2016

lunedì 21 marzo 2016

Insalata di polpo


Un benvenuto alla primavera che da quest'anno fino al 2102 si presenterà il 20 marzo, un giorno prima degli anni passati.

Il motivo è dovuto al precoce arrivo dell'equinozio, giorno in cui il numero delle ore di luce è lo stesso di quelle del buio.

Per festeggiare l'arrivo della nuova stagione ho pensato di preparare un piatto freddo che possiamo utilizzare sia come secondo piatto che come antipasto.


lunedì 30 novembre 2015

mercoledì 28 ottobre 2015

Filetto di tonno marinato alla griglia

Una ricetta velocissima per rendere un piatto di tonno più saporito del solito condimento a base di sale, pepe ed olio. 

mercoledì 23 marzo 2011

Cartoccio di Pesce al forno




Il mio piatto preferito in questo periodo è sicuramente il cartoccio di pesce, una ricetta semplice, veloce e di sicuro successo. Anche le persone meno esperte posso provare: il risultato è garantito.

lunedì 7 febbraio 2011

Scampi al limone



Semplici e veloci sono un piatto che può essere prepararto in qualsiasi momento perché richiede solo mezz’ora di preparazione. 

Nel caso in cui si presenti qualche ospite all’ora di cena questa ricetta vi permetterà di presentare un piatto gustoso, insieme all’insalata che è sempre presente nel vostro frigorifero.

Ingredienti necessari per due persone
  • 1 kg di scampi piccoli 
  • Prezzemolo 
  • Aglio 
  • Olio extra-vergine d’oliva 
  • Limone

Procedimento

Pulite gli scampi, fateli lessare e se preferite sgusciateli. Se avete poco tempo a vostra disposizione potete anche non gusciarli il risultato sarà ottimo comunque. 

Tritate l’aglio e il prezzemolo nel mixer, aggiungete succo di limone e olio e miscelate bene il tutto finchè si forma una specie di salsina. 

Disponete gli scampi in un piatto fondo e aggiuntevi la salsina. Potete servire il piatto caldo o freddo, come preferite.




Ricetta ideata e creata da Maristella Maltinti