mercoledì 15 giugno 2011

Insalata alla Greca


Un'altra giornata al mare nella splendida costa toscana in cui vivo.

Un angolino per pranzare riparati dal vento e all'ombra di un ombrellone in una calda giornata di Giugno, con un'insalata da gustare accuratamente.

"La Spiaggia Le Dune" a Marina di Castagneto (LI)
"La Spiaggia Le Dune" a Marina di Castagneto (LI).

Elenco gli ingredienti necessari per due persone.


Tre cucchiai d'olio aromatizzati con due spicchi d'aglio.


Cipolla tagliata a fettine sottilissime e lasciata in acqua per circa un'oretta.


Due cespi d'indivia tagliati sottili sottili.


Mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo tagliato a fettine.


Tre pomodori maturi tagliati a fettine.


Olive nere snocciolate.


Insalata del tipo lattuga. 


Una volta tagliate con cura tutte le verdure condite l'insalata con l’olio aromatizzato, il succo di un limone, sale e pepe.




Ricetta ideata e creata da Maristella Maltinti